Farina di farro dicocco, macinata a pietra naturale, confezionata sotto vuoto. Tipo 2, per pizze, dolci, pane (miscelata al 30% con farina di frumento o manitoba).
Farina di Grano tenero antico, cultivar Ardito, coltivato naturalmente, senza concimi, pesticidi o altri prodotti. Macinato a pietra (a freddo) Tipo 2. Adatta per dolci.